Gaizkiulertu bati esker du ospea espinakak: ez daukate Popeyek uste zuen bezainbeste burdina. Hala ere, barazkien artean propietate ezinbestekoak ditu espinakak, bitamina eta mineral ugari emanez gorputzari. Milaka espinaka barietate daude munduan, baina gaur egun