El programa de septiembre ha llegado con fuerza a Ordizia como viene siendo habitual y un a\u00f1o m\u00e1s se han organizado las Euskal Jaiak o Fiestas Vascas. Durante una semana se llevar\u00e1n a cabo numerosas actividades basadas en la cultura vasca entre el 5 y el 14 de septiembre. La jornada m\u00e1s atractiva ser\u00e1 una vez m\u00e1s la Feria especial, que se celebrar\u00e1 el 10 de septiembre.<\/p>\n
El acto central de este d\u00eda ser\u00e1 el concurso de quesos a base de leche cruda de oveja latxa o carranzana. No faltar\u00e1n, sin embargo, el concurso de frutas y verduras, el concurso-exposici\u00f3n de Euskal Oiloa, el concurso de vacuno de raza pirenaica de Gipuzkoa.<\/p>\n
Este a\u00f1o el Concurso de Quesos cumple su 52 aniversario, aunque sea m\u00e1s antiguo de hecho, desde que se regul\u00f3 el concurso y comenz\u00f3 a celebrarse con jurado. Diez a\u00f1os m\u00e1s tarde comenzaron a entregar el Trofeo de Oro patrocinado por Kutxa a los pastores que han ganado el certamen en tres ocasiones en los \u00faltimos diez a\u00f1os. Este a\u00f1o\u00a0Julen Arburua de la queser\u00eda <\/b>‘S.C. Kortaria’ (ganador en 2018, 2019) y\u00a0<\/b>Eli Gorrotxategi y Jose Mari Jauregi, de la queser\u00eda <\/b>La Leze <\/b>tienen la oportunidad de llevarse el trofeo.<\/p>\n
El Concurso comenzar\u00e1 oficialmente a las 10:00 de la ma\u00f1ana. El jurado lo compondr\u00e1n\u00a0 restauradores, cr\u00edticos gastron\u00f3micos, gastr\u00f3nomos y periodistas, presididos por Pedro Subijana. Este a\u00f1o, tres miembros de este jurado, que durante a\u00f1os han trabajado intensamente en la promoci\u00f3n del concurso, recibir\u00e1n un sentido homenaje p\u00f3stumo. Ser\u00e1n Jos\u00e9 Mari Ustarroz (ex presidente de la Denominaci\u00f3n de Origen Idiazabal), el etn\u00f3grafo Ferm\u00edn Leizaola<\/a> y Luis de Lezama (presidente del grupo Lezama), fallecidos en 2025.<\/p>\n Al final del concurso se realizar\u00e1 una subasta de queso premiado en el front\u00f3n Beti Alai. Por otro lado, los puntos de venta de los quesos de los pastores ganadores del concurso de quesos desde 2014, estar\u00e1n en el front\u00f3n peque\u00f1o del front\u00f3n Beti-Alai.<\/p>\n Ordizia recibi\u00f3 el permiso real de la Reina Juana para celebrar la feria del mi\u00e9rcoles en 1512, despu\u00e9s de que el 18 de marzo de aquel a\u00f1o un incendio arrasara la localidad. Un siglo despu\u00e9s, en 1614, el rey Felipe III le otorg\u00f3 la facultad de celebrar una feria extraordinaria anual el d\u00eda de San Bartolom\u00e9, en la zona de la ermita del mismo nombre. En ese marco se organizaba una importante fiesta.<\/p>\n A\u00f1os m\u00e1s tarde se traslad\u00f3 a septiembre, el mi\u00e9rcoles m\u00e1s pr\u00f3ximo al 8 de septiembre. Adem\u00e1s, el mercado pas\u00f3 junto a la ermita hasta el casco urbano.<\/p>\n As\u00ed, en el marco de los Juegos Florales, impulsados a principios del siglo XX por Antoine D ‘Abbadie, fueron organizados bajo la denominaci\u00f3n de \u00abFiestas vascas\u00bb por el Ayuntamiento de Ordizia<\/a> y la Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa. Eran fiestas para poner en valor el car\u00e1cter vasco: se cultivaba la literatura, la m\u00fasica, la ganader\u00eda, la agricultura, los deportes, etc. y tambi\u00e9n se organizaban varios campeonatos. Esta fiesta, antecedente de la actual, se organiz\u00f3 por primera vez en 1904. Aquel a\u00f1o tambi\u00e9n se celebr\u00f3 uno de los eventos m\u00e1s conocidos de la actual feria, el campeonato de queso elaborado por pastores con leche de oveja latxa.<\/p>\n El actual campeonato naci\u00f3 en los a\u00f1os sesenta, es conocida la subasta del medio queso que gana el torneo. El dinero recaudado se destina a la residencia San Jos\u00e9.<\/p>\n Si en las ediciones iniciales de las Euskal Jaiak el Ayuntamiento era el organizador principal, en la actualidad varias asociaciones y grupos de Ordizia participan en el programa <\/a>que se prolonga durante una semana.<\/p>\n Aqui puedes ver en directo la subasta del queso ganador:<\/p>\nFerias Especiales 410 a\u00f1os<\/h3>\n