Agurtzane N\u00fa\u00f1ez Yarza<\/em><\/p>\n Hasta ahora, casi la \u00fanica soluci\u00f3n a los restos org\u00e1nicos que se generan en las casas era compostarlos, para despu\u00e9s utilizarlo como abono en huertas o jardines. Pero no todo lo que se crea tiene que terminar como abono; desde hace unos a\u00f1os ya se est\u00e1n creando biomateriales con esos mismos restos. Mirari Errondosoro conoci\u00f3 el tema a trav\u00e9s de una charla a la que asisti\u00f3 y hoy en d\u00eda tiene la mirada puesta en mejorar su receta para llegar alg\u00fan d\u00eda a comercializar un producto.<\/p>\n \u00abCuando fui a la charla no sab\u00eda muy bien a lo que iba\u00bb, confiesa, \u00abalgo me llam\u00f3 la atenci\u00f3n en el cartel y fui. Y lo que conoc\u00ed me abri\u00f3 la mente por completo\u00bb, recuerda. Poco a poco, se fue informando y creando sus propias recetas para hacer biomateriales a partir de las que encontraba en internet, principalmente. \u00abEn Biz-kaia y Barcelona ya hay iniciativas, pero en Gipuzkoa no conozco a nadie\u00bb, explica; de momento, ella es la \u00fanica que trabaja con biomateriales.<\/p>\n \u00abHay diversos tipos de biomateriales, yo me he centrado en los biopl\u00e1sticos, pero tambi\u00e9n se pueden hacer biotextiles, biocer\u00e1mica, incluso hay gente que est\u00e1 trabajando con la capa que queda cuando fermenta la kombucha, que al secarse es parecida a la piel\u00bb, explica.<\/p>\n Para crear los biomateriales se utilizan los deshechos de los alimentos, y en su caso, utiliza los que tiene m\u00e1s a mano. \u00abCuando estoy cocinando la piel de la cebolla va a un recipiente, la de pl\u00e1tano a otro, las c\u00e1scaras de huevo a otro\u2026 tengo una huerta comunitaria y antes iba todo ah\u00ed, ahora ya no va casi nada\u00bb. Su entorno tambi\u00e9n le ayuda guard\u00e1ndole los restos: \u00abmis amigas me dicen que sus hijos les preguntan despu\u00e9s de comer si tiran los restos al org\u00e1nico o lo necesita Mirari. Eso para m\u00ed ya es algo, ya he conseguido que la gente cambie la mentalidad\u00bb.<\/p>\n En octubre del a\u00f1o pasado, adem\u00e1s, fue una de las dos residentes en la beca Sormenaren Kabia de Alkiza, que le ayud\u00f3 a sumergirse a\u00fan m\u00e1s en la investigaci\u00f3n de materiales. \u00abSobre todo pude recoger la materia prima, como la \u2018patxa\u2019, que es lo que queda despu\u00e9s de prensar la manzana para hacer sidra y que normalmente se tira, la piel de las uvas para hacer el txakoli, los posos de caf\u00e9\u2026 los sequ\u00e9 y despu\u00e9s prob\u00e9 a hacer diferentes materiales. Tambi\u00e9n he hecho algunas pruebas con c\u00e1scaras de huevo, piel de naranja y hueso de aguacate\u00bb.<\/p>\n